Informácie

Pokojné a lastovičky transylvánske

Pokojné a lastovičky transylvánske


Aj keď sa považuje za aperitív, jedno z najchutnejších jedál z Transylvánie - “Drž hubu a prehltni", je veľmi chutná, takže ju môžete počas obeda servírovať ako hlavný chod. Je vyrobená mimoriadne ľahko, s prísadami, ktoré sa už určite nachádzajú v kuchyni, a výsledok je vynikajúci.

Zloženie:

- 250 g, malajčina;

- pol litra mlieka;

- pol litra vody;

- 4 vajcia;

- 50 g masla;

- 200 g. Cow telemea;

- soľný prášok;

- 200 g smotany.

Spôsob prípravy

- Varte vodu a mlieko, dobre premiešajte, pridajte soľ a nechajte hrniec prevariť;

- Keď sa zmes začne uvariť, posypte rukou, dvoch malaji vo vode, zmiešaním s tel alebo drevenou lyžičkou, aby sa zabránilo tvorbe kokónov;

- Nechajte hrniec niekoľko minút variť na miernom ohni za stáleho miešania. Po zahustení prípravku pridajte zvyšok preosiateho sita po postupnom miešaní;

- Keď je mamaliga takmer pripravená, do kompozície pridá krém. Pozor, prípravok musí mať jemnejšiu konzistenciu;

- Dajte hrniec do ohňa. Vložte polovicu mamaligy do nádoby odolnej voči teplu, vopred namazanú maslom;

- Na vrstvu mamaligy položte rovnakú vrstvu strúhaného syra a masla nakrájaného na kúsky;

- Položte poslednú vrstvu mamaligy na vrch a vytvorte do nej niekoľko dier, chrbtom lyžice;

- Dajte trochu masla do každej diery a na vrch masla surové vajce. Posypte štipkou soli na vajcia a vložte mamaligu do rúry, kým biely nestvrdnú.

- Podávajte horúcu mamu so smotanou na vrchu.

Značky Predjedlá Recepty Rýchle recepty